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先日は。。
久しく、とても久しく触っておりませんでした。

久々に書かせて頂きたいと思います。

先日は大阪梅田大丸様にてサイジで一週間行かせて頂きました。

プロパーで入ってる店舗ではマダム・シンコやおいしいオムライスの北極星、名だたるお店がいっぱい!!

昔5年ほど関西に居た自分には梅田が昔と生まれ変わり、いろんな年齢層に対応した街になってる気がしました。

そこで知り合った『とんかつ 豊か』のオーナーシェフ唐木さん!!!!!

こちらのとんかつとからあげ、そしてなんと言ってもカツサンド!!!!!

おったまげました。とてもうまくてダイエット中にも関わらず毎日食べてしまってました。

まず肉が柔らかくうまい。そしてあっさり。素材がいいので塩で十分。
油も毎日入れ替え、かなり良い油を使ってました。

このシェフ話してるとやはり妥協はまったくしないです。

そこがプロですよね。。

暇でも忙しくてもどんな時でも一定の味、普通のことを普通にやる。。
そこが、、、

こ。だ。わ。り。

勉強になりました。
また次はお店に行きたい!!

次は

FOODEX JAPAN 2012   3/6~3/9 @makuhariメッセ

に出展致します。

バイヤー様のご来場お待ち致しております。

尚、招待券ご希望の方はお気軽にご連絡くださいませ。

sales@be-ame.co.jp
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